有人说，奶茶、盲盒和B站，是当代年轻人的快乐三宝，B站和泡泡玛特相继上市，奶茶行业也越来越内卷。甘茶度水果茶好喝吗？甘茶度作为以研发为核心竞争的茶饮公司，一直在怎么把热奶茶做的好喝上不断测试，有些问题我们也经常遇到：

为什么有的奶茶一加果酱就起絮、发酸？什么样的奶茶在秋冬才能吸引消费者？水果奶茶的果酱该怎么选择？

营销的意义，是帮消费者做决策。

单纯的靠营销解决不了消费者不复购、缺乏忠诚度的问题，而是通过新的、好玩又好喝的产品不断吸引消费者，让消费者主动为惊喜感买单。

卖咖啡的在今年秋冬又一次推出了轻乳茶，用纯牛奶搭配冷萃厚牛乳，让不少经常喝咖啡的人前去尝试。某圣诞新品以草莓为主题，加上奶油顶、米麻薯、草莓冻，口腔体验感升级；在继鸭屎香板栗茶后，又推出霸气鸭屎香柠檬茶与霸气鸭屎香莓莓桃，香气更有层次感。

消费者会对产品上瘾，茶饮店该如何做一杯好喝的水果奶茶呢？这些内幕，甘茶度即将为你们揭开~

产品，在茶底上不断追香。甘茶度新品选用的三年陈老白茶，区别传统茶底。

差异化水果奶茶的打造，也可以从茶底入手。

红茶：因为滋味醇厚，红茶是秋冬季门店常用的茶底，以蜜香红茶为经典，随后带有梅子风味的花香小种、果香型的荔枝红茶逐渐流行。

绿茶、乌龙茶：想要偏清新风味的可以选择清爽的茶底，搭配厚重感的小料减少腻感。

鸭屎香茶、黄金桂、白毫：茗茶类茶底也一定会是趋势，尤其在香气的呈现上很好，想要提升茶饮品质感的不妨可以选用此类茶底。

在奶底上，口感不断升级。

奶制品在发展中不断升级，给茶饮店更多解决方案，从粉末到牛奶、再到特调乳、厚奶，原料与口感风味也不断在变化。

想要奶茶口感有厚乳一样醇厚香浓的口感，除了用厚乳还可以用芝士厚乳，在配料中添加芝士粉，整体的风味更浓郁，解决容易单薄的痛点，更重要的一点是在做水果奶茶的时候，前段是水果与茶香，尾端的奶香延绵感十足。

水果风味，应季是选择。

冬季的水果在选用上更偏向于香甜型、应季型水果，比如已经被品牌注意到的草莓、橙子、芒果、雪梨。

除了鲜果，重要的风味依然需要靠果酱来突出，在挑选时可以用高果汁、还原度较高的果酱。

拿近期上市的冬季草莓与芒果来说，我们选用的是含有大颗粒的果酱系列，大颗的果肉无论是做冰沙还是奶茶，都能喝到草莓果肉，像是新鲜草莓的口感。

芒果果酱是用芒果浓浆+颗粒果肉，香气浓郁，用在热饮中丝毫没有苦涩感，也不会泛酸，还可以做热饮版的杨枝甘露。

顶部装饰，价值体现。

顶料是秋冬奶茶的另一个卖点，可以再雪顶或奶盖上加上果酱、坚果碎、奥利奥、巧克力等装饰。

水果奶茶和花香奶茶都值得做，就是搭配是关键。如果做出非常不错的风味，完全可以当成门店特色去推广。

甘茶度水果茶好喝吗？来看看这个秋冬甘茶度奶茶新品，继蜜桃系列，葡萄系列之后，甘茶度推出的桂香系列，板栗系列，还有新咖系列，让人不得不再一次感受来自甘茶度带来的舌尖碰撞感。甘茶度新品奶茶你喝了吗？